Nos Vins

20% Mouvedre
43% Cinsault
37% Grenache

Vendanges manuelles, pressurage direct avec pressoir en bois horizontal, débourbage à froid après 24h, vinification traditionnelle, fermentations alcoolique et malo terminées.
Contrôle après mise en bouteille effectué.

Dégustation : couleur saumonée typicité du vin de Bandol, gras, arôme d’agrumes, à déguster frais, soit en apéritif, soit accompagné de farcis provençaux, de verrines de légumes, de coquillages,...

40% Mouvedre
40% Cinsault
20% Grenache

Vendanges manuelles, pressurage direct avec pressoir en bois horizontal, débourbage à froid après 24h, vinification traditionnelle, fermentations alcoolique et malo terminées.
Contrôle après mise en bouteille effectué.

Dégustation : couleur saumonée typicité du vin de Bandol, gras, arôme d’agrumes, à déguster frais, soit en apéritif, soit accompagné de farcis provençaux, de verrines de légumes, de coquillages,...

PRIMÉ PAR LE CONSEIL GÉNÉRAL DU VAR EN JUILLET 2008

60% Mouvedre
40% Grenache

29% Carignan
60% Cinsault
11% Grenache Noire

Vendanges manuelles, assemblage après fermentation vin de goutte, vin de presse et vin de saignée. Débourbage à froid après 24h.

Dégustation : couleur plus soutenue grâce au vin de saignée de carignan, fruit rouge acidulé, s’accompagne avec des plats provençaux tels que les sardines en chartreuses, tomates provençales,...

1/3 Grenache + 2/3 Cinsault

Taille en gobelet.
Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage direct en totalité dans un pressoir en bois, débourbage, bon déroulement des fermentations (alcoolique et malolactique), collage à la colle de poisson.
Filtration à la mise en bouteille, étiquetage manuel

Dégustation : Trop frais nuirait à ses arômes. À apprécier avec des grillades ou en apéritif.

50% UGNI
40% Grenache Blanche
10% Clairette

Taille en gobelet.
Vendanges manuelles.
Vinification : Pressurage direct en totalité dans un pressoir en bois, débourbage, bon déroulement des fermentations (alcoolique et malolactique), collage à la colle de poisson.
Filtration à la mise en bouteille, étiquetage manuel.

Dégustation : Trop frais nuirait à ses arômes. À apprécier avec du fois gras ou en apéritif.

95% Mourvedre
5% Grenache Noire

Taille en gobelet.
Vendanges manuelles, tri sur la vigne.
Vinification : Léger foulage, cuvaison pendant 25j dans cuve ciment, bon déroulement des fermentations (alcoolique et malolactique), vin de goutte sélectionné pour ce millésime.
Plus de collage sur les rouges à partir de ce millésime.
Elevage pendant 3 ans dans cuves.
Filtration à la mise en bouteille, étiquetage manuel.

Dégustation : à apprécier avec des plats en sauce assez relevés tels une daube, un civet de sanglier. Vin de garde.

85% Mourvedre
10% Carignan
5% Grenache Noire

Taille en gobelet.
Vendanges manuelles, tri sur la vigne.
Vinification : Léger foulage, cuvaison pendant 15j dans cuve ciment, bon déroulement des fermentations (alcoolique et malolactique), vin de goutte sélectionné pour ce millésime, collage à l’albumine d’œuf.
Elevage pendant 3 ans dans cuves.
Filtration à la mise en bouteille, étiquetage manuel.

Dégustation : à apprécier avec des plats en sauce assez relevés tels une daube, un civet de sanglier.