Il était une fois, le Domaine de l'Estagnol

Le Domaine de l'Estagnol se situe dans l'Ouest Var à Saint-Cyr-Sur-Mer, entre la Ciotat et la Cadière d'Azur, sur les bords de la Méditerranée.

C'est sur un terroir de "restanques" (appelées aussi terrasses) aux sols argilo-calcaires et siliceux, à l'hygrométrie faible et à l'ensoleillement exceptionnel, qu'Hélène Féraud œuvre chaque jour en perpétuant la tradition familiale.

Hélène est une dame de courage et d'ambition qui depuis la disparition de son frère Gabriel Dupuy en Décembre 1999 ne cesse d'embellir le domaine viticole.
C'est avec passion et perfectionnisme qu'elle a pris goût à la culture de la vigne et aux méthodes de vinification. Mais ce qui la pousse jour après jour, c'est avant tout le respect de la tradition familiale que ses ancêtres lui ont laissé en héritage.
Mais si vous lui posez la question sur ce qu'elle préfère, elle vous répondra: "je suis la plus heureuse quand je suis dans ma vigne à tailler, à ébourgeonner, et à vendanger."
Cela vous surprend? Moi pas du tout!
Pardon, j'ai omis de me présenter, je suis Sandrine, la fille d'Hélène.

Le Domaine de l'Estagnol est un domaine familial où l'important est de se retrouver ensemble et de partager en commun une passion que maman nous a inculqué depuis notre plus jeune âge.

Avant toute chose, notre préférence avec Etienne (mon frère) est le rituel de dégustation. Il n’est pas dans la partie, mais il adore m’accompagner lors de dégustations verticales (dégustations d’anciens millésimes) où l’on se souvient des odeurs d’enfance, des gelées de coings de notre grand-mère, des parties de chasses avec Gaby.

On tient ça aussi du parrain d'Etienne, tonton Gabriel, qui sans cesse nous faisait déguster ses foudres après une bonne journée de mise en bouteille.

C'est en voyant tout ce potentiel que je me suis plongée entièrement, comme maman, dans la vinification et dans les travaux de la vigne depuis 2002. Après des études de technico-commercial et des formations dans des domaines viticoles à grande notoriété, j'ai pris goût au stress des vendanges, à la création d'un art ancestral qu'est la vinification mais avant tout la passion de faire découvrir les diverses sensations des vins aux clients.
Allez assez parlé de nous!

Par respect et par amour de la vigne, les différents cépages sont ramassés à la main et triés sur la vigne. Les labours sont effectués avec le plus grand soin et les traitements sont préventifs et pas systématiques.
Petit par la taille, mais grand par son respect de la tradition, ce domaine pérennise son savoir faire afin d'élaborer des vins de terroir à forte personnalité à l'image de sa propriétaire.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Domaine de l'Estagnol, 1426, Route de la Cadière, Quartier de l'Estagnol, 83270 Saint-Cyr-Sur-Mer
Tél. 06 13 07 69 35